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[[File:Blausen 0018 Anaphylaxis.png|thumb|Activación de mastocito y anafilaxia]]
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La ''European Academy of Allergy and Clinical Immunology'' (EAACI) define la '''anafilaxia''' como
La ''European Academy of Allergy and Clinical Immunology'' (EAACI) define la '''anafilaxia''' como
una reacción de hipersensibilidad generalizada o sistémica (afecta a dos o más órganos), de
una reacción de hipersensibilidad generalizada o sistémica (afecta a dos o más órganos), de