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La '''limpieza microbiana''' es el exento de una población de [[microorganismos]] viables sobre un producto y/o un envase.
+La '''limpieza microbiana''' es el exento de una población de [[microorganismos]] viables sobre un producto y/o un envase. Suele medirse en unidades de formación de colonias por gramo (ufc/g).
En la práctica, la limpieza microbiana se denomina a menudo ''carga biológica''.
En la práctica, la limpieza microbiana se denomina a menudo ''carga biológica''.