Aminoácido

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Un aminoácido es una molécula formada por un grupo carboxilo (­-COOH) y un grupo amino (­-NH2) libres, con un radical o cadena lateral característico de cada uno. Existen aproxi­madamente unos veinte aminoácidos distintos.

Bibliografía[editar]

Ana Hernández Calleja: Nota Técnica de Prevención 807. Agentes biológicos: glosario.